Відбивні з курячого філе

0,5 кг курячого філе. Для кляру: 2 яйця, 1 ст. ложка крохмалю, 2 ст. ложки майонезу, 1 ст. ложка соєвого соусу, 200 г твердого сиру, сіль, перець.

Куряче філе порізати поздовж на 3–4 шматки, відбити тупою стороною ножа, посолити, поперчити. Змішати все для кляру (яйця, майонез, крохмаль, соєвий соус), окремо на тарілку дрібно потерти сир. Філе вмочити у кляр, а потім у тертий сир, потім знову у кляр і знову у сир. Смажити з двох боків на гарячій олії. Зверху можна ще підлити ложечку кляру.