Тонкі млинці можна готувати не лише класичні солодкі, а й солоні, з різними добавками у тісті. Один із простих і дуже смачних варіантів — млинці з кубиками шинки та ароматними італійськими травами. Вони виходять ніжними, ароматними і чудово підходять для сніданку або легкої вечері.

Млинці з шинкою та італійськими травами

• 3 яйця, 2 ст. л. сметани, 60 мл олії, 7–8 ст. л. борошна, сіль до смаку, 500 мл молока, жменя дрібно нарізаної шинки, 1 ч. л. італійських трав.

Збити яйця зі сметаною до однорідної маси. Додати олію та перемішати. Всипати борошно і сіль, добре розмішати, щоб не було грудочок. Поступово влити молоко, перемішуючи до консистенції рідкого млинцевого тіста. Додати дрібно нарізану шинку та італійські трави, ще раз перемішати. Розігріти сковороду, злегка змастити олією і смажити млинці з обох боків до рум’яної скоринки.

Рецепт і фото Оксани Білінської

Спробуйте також приготувати:

• Ажурні млинці на окропі (кип’ятку). Тоненькі, але не рвуться!
• 17 найсмачніших начинок для млинців