Мармуровий кекс дуже красивий у розрізі. Найчастіше його готують із білого і шоколадного тіста. А цей кекс кольоровий і з вишнями. І дуже смачний!
Кольоровий мармуровий кекс з вишнями
- 4 яйця, 200 г цукру, 160 мл олії, 100 мл води, 320 г борошна, 2 ч. ложки розпушувача, 1 п. ванільного цукру, червоний харчовий барвник, 300 г консервованих вишень + 1 ст. ложка крохмалю.
Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити зі 100 г цукру на круту піну. Жовтки збити з рештою цукру, додати олію і воду, перемішати міксером, додати борошно з розпушувачем і все добре перемішати. Додати збиті білки і перемішати лопаткою.
1/3 частину тіста відкласти і додати барвник. У світле тісто додати цедру лимона.
Тепер по черзі викладати кожне тісто і вишні у форму для кексу. Форму можна брати будь-яку. Випікати 50 хв при температурі 180 градусів. Готовий охолоджений кекс полити шоколадом.
Рецепт і фото Галі Лилик
Радимо також інші перевірені рецепти кексів:
- Кекс “Зебра”. Польський рецепт. Вдається в усіх з першого разу!
- Лимонний кекс. Красивий, наче сонечко
