Капуста для голубців
Капуста, сіль, цукор.
З капустини вирізати качан, проварити у підсоленій воді, поступово знімаючи розм’якле листя, яке відстає. Коли воно злегка охолоне, зрізати потовщення (прожилки) біля основи. Складати по 4-5 листочків, згорнути рулетиком, скласти рулетики у трилітрову банку. На дно можна покласти корінь хрону або петрушки. Залити розсолом: в 1 л води розчинити 3 ст. ложки солі і 1 ст. ложку цукру.
Post Views: 146