Кухня Рецепти

Ікра з солоних огірків

Таку ікру зручно використовувати як намазку для тостів, бутербродів, а також як пікантну “аджику” у до м’ясних страв.

13.10.2017 10:02

Інгредієнти:
1 кг солоних огірків, 200 г цибулі, 50 г томатного пюре, олія, сіль, перець.

Огірки натерти на тертку з великими отворами, відтиснути сік. Підсмажити на олії дрібно посічену цибулю, додати огірки й тушкувати на слабкому вогні півгодини. Потім покласти томатне пюре і ще протушкувати 15 хв. Наприкінці додати мелений чорний перець. Можна під час смаження додати терту моркву.