Фарбування яєць на Великдень — це не лише красива традиція, але й важливий релігійний символ. Здається, що кольорові яйця з візерунками — це просто естетичний елемент святкового столу. Але за цією традицією стоїть глибокий символізм. Крашанки (пофарбовані яйця) не тільки подають на Великдень, але й обмінюються ними протягом усього святкового тижня. Вони стають чудовим сувеніром, який приносить радість та нагадує про важливі релігійні моменти.
Звідки походить традиція фарбувати яйця?
У різних народів існують свої звичаї, пов’язані з фарбуванням яєць, і одна з найпопулярніших легенд пояснює, чому ця традиція з’явилася.
За легендою, яйця почервоніли в кошику Марії Магдалини, коли вона принесла звістку про воскресіння Ісуса до імператора Тиберія. Імператор сміявся з неї, заявивши, що люди не можуть воскресати, а яйця в її кошику не можуть стати червоними. Однак після цих слів яйця дійсно почервоніли. З того часу фарбовані яйця стали символом Великодня, а на них часто пишуть «ХВ», що означає «Христос Воскрес».
Хоча багато хто не вірить у легенду про Марію Магдалину, існує більш практичне пояснення цієї традиції. Під час Великого посту, що триває сорок днів до Пасхи, яйця не можна було їсти. Але кури продовжували нестися, і потрібно було якось зберігати ці продукти. Тому яйця варили, а потім фарбували для того, щоб позначити їх як святкові.
Радимо також прочитати: Крашанки і писанки: у чому різниця?
Як фарбувати яйця на Великдень за допомогою буряка
Одним із найпоширеніших і доступних способів фарбування яєць є використання буряка. Цей коренеплід дозволяє отримати різні відтінки від світло-рожевого до темно-бордового, залежно від часу та способу фарбування.
-
Простий спосіб з буряковим соком. Для фарбування у світло-рожевий відтінок достатньо покласти яйця в миску зі свіжим буряковим соком. Чим довше яйця перебуватимуть в соку, тим інтенсивніший буде колір. Якщо залишити яйця на ніч, вони набудуть насиченого бордового відтінку. Важливо, щоб сік повністю покривав яйця для рівномірного забарвлення.
-
Фарбування з використанням вареного буряка. Очищені три буряки натерти на великій тертці, додати трохи води, оцет і кип’ятити протягом 10 хвилин. В отриманий відвар опускаються яйця. Колір також залежатиме від того, скільки часу яйця перебуватимуть в рідині.
-
Натертими буряком. Якщо ви хочете досягти цікавішої текстури, використовуйте дрібну тертку. Натріть буряк на дрібній тертці, отриману масу нанесіть на яйце. Цей спосіб фарбування можна застосовувати за допомогою рукавичок, щоб не забруднити руки.
-
Простий варіант фарбування в воді з буряком. Найпростіший, але менш насичений спосіб — це порізати буряк на шматочки, закип’ятити разом з яйцями. Білі яйця зазвичай фарбуються світліше, а темні отримують більш насичений відтінок.
Фарбування яєць буряком — це легкий, швидкий і доступний спосіб. Цей метод дозволяє отримати цікаві відтінки та зробити ваші крашанки не тільки красивими, але й екологічно чистими.
Радимо також прочитати: Як варити яйця: поради на Великдень і не тільки
