Пляцок з маком і вишнями

• Тісто (деко 25 × 35 см): 300 г борошна, 200 г маргарину або вершкового масла, 1 яйце, 8 г розпушувача, щіпка солі, 100 г цукру.
• Бісквіт: 6 яєць, 200 г меленого маку, 5 г розпушувача, 150 г цукру.
• Крем: 40 г вершкового пудингу + 2 ст. л. крохмалю (або тільки 60 г кукурудзяного крохмалю), 500 мл молока, 100 г цукру + 15 г ванільного цукру, 200 г вершкового масла.
• Додатково: вишні або інші ягоди для посипки.

Просіяти борошно з розпушувачем, додати сіль, маргарин, цукор і перемішати руками до утворення крихти. Додати яйце, замісити тісто до однорідності, розділити на дві рівні частини. Розкотити одну половину до форми дека, випікати при 180 °С приблизно 10 хв.

Розкотити другу половину тіста (можна помастити джемом) і викласти маковий бісквіт. Для бісквіту збити білки з цукром, додати жовтки, всипати мелений мак із розпушувачем. Випікати разом при 180 °С приблизно 30-35 хв.

Приготувати заварний крем.

Зібрати пляцок: корж з маком → крем → вишні → корж. Покрити шоколадною глазур’ю.

Рецепт і фото – Erika Oszuszki

Радимо також приготувати:

• Торт лимонно-маковий – розкіш смаку, що освіжає
• Маковий торт з лимонним курдом: ароматний, яскравий і простий у приготуванні!