Шампанське з цвіту бузини

10 л кип’яченої води, 1,5 кг цукру, 10 шт. суцвіть бузини, 2 ст. ложки лимонної кислоти.

Усе скласти у бутель або емальоване відро, накрити марлею і поставити в тепле місце на два тижні. Потім зібрати піну і процідити. Налити в пляшки з під шампанського, закрутити дротом (можна робити у пластикових). Зберігати в холодному місці, в горизонтальному положенні. Виходить дуже газова шампанське, тому відкорковувати треба обережно.

Рецепт Лесі

• Домашній італійський лікер “Фраголіно” із полуниці

• Домашній лікер “Бейліс”. Смачно і пити, і морозиво поливати, і коржі просочувати, і в креми додавати