Джеймі Олівер – неабиякий талановитий шеф-кухар з Великобританії. Він є автором багатьох кулінарних бестселерів і брав участь у величезній кількості гастрономічних шоу. Ці кулінарні поради легендарного Джеймі Олівера допоможуть вам стати шеф-кухарем.

• Коли ліпите котлети, постійно змочуйте руки водою, щоб сире м’ясо не прилипало до долонь.
• Якщо не можете знайти який-небудь інгредієнт, пропустіть його або замініть. Все одно буде смачно!
• Якщо перед випіканням покласти на рибу тонкі шматочки жирного копченого бекону, вона набуде приємного аромату.
• Щоб забрати зайву вологу з картоплі, злийте воду і накрийте каструлю рушником або газетою, які поглинуть зайву рідину.
• Щоб видавити з лимону більше соку, покачайте його по столу, трохи натискаючи, а потім витискайте сік.
• Щоб легко і швидко видалити кісточки з оливок, роздушіть їх на столі дном миски.
• Щоб трави віддали більше аромату і соку, роздушіть їх в ступці і збризніть оливковим маслом.
• Ядра кісточок абрикоса додадуть салату смаку амаретто, мигдалю.
• Лимонну цедру намагайтеся зрізати якомога тонше маленьким гострим ножем, не захоплюючи білого шару.
• Додавайте до страв ананас, якщо вам треба позбутися зайвої жирності.
• При смаженні м’яса всипте столову ложку борошна – м’ясо вкриється хрумкою скоринкою.
• Щоб за допомогою лише ножа отримати часникову масу, придушіть дрібно нарізаний часник ножем і не забудьте додати сіль, яка буде добрим абсорбентом.