Кекси з шоколадними краплями

150 г масла, 150 г цукру, 3 яйця, 170 г борошна, 1 ст. ложка рому або коньяку, 1 ч. ложка крохмалю, 1 ч. ложка соди (погасити), дрібка солі, 50 г шоколадних крапель.

Цукор розтерти з мяким маслом і дрібкою солі. Відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник. Жовтки збити. Влити жовтки.

Всипати ще одну дрібку солі, крохмаль і соду, погашену, збити, додати просіяне борошно, ром, розмішати. Акуратно ввести збиті до стійкості білки. Вмішати краплі.

Викласти у формочки, заповнюючи на 2/3. Випікати в духовці при 180 ОC до готовності (хвилин 25).