Цей сніданок виручає, коли хочеться чогось смачного, ситного й швидкого. Яєчня в лаваші готується за лічені хвилини, не потребує складних інгредієнтів і добре підходить для швидкого або пізнього сніданку.

Яєчня в лаваші

• 2 круглі лаваші, 4–6 яєць, 100 г сиру, 1/2 помідора, 1/2 солодкого перцю, сіль за смаком, зелень за бажанням, олія для змащування сковорідки.

Сковорідку злегка змастити олією, викласти круглий лаваш так, щоб краї трохи виходили за дно. Посипати частиною сиру, натертого на грубій терці, додати перець, нарізаний кубиками.

Обережно вибити яйця, між ними викласти помідор, нарізаний кубиками, посолити за смаком. Накрити другим лавашем, накрити кришкою і готувати на середньому вогні 5–7 хвилин.

Акуратно перевернути страву, за потреби допомагаючи собі тарілкою, щедро посипати зверху рештою сиру, знову накрити кришкою і тримати на вогні ще близько 5 хвилин.

Готову яєчню в лаваші зняти зі сковорідки, нарізати порційно, за бажанням посипати зеленню.

Рецепт і фото Оксани Білінської

Радимо також приготувати: