Випічка з амонієм: чи безпечно це для здоров’я?
У багатьох рецептах випічки є амоній. Завдяки йому бісквіти виростають дуже пишними, а печиво надзвичайно крихке. Але під час випікання виділяється неприємний запах аміаку, тож виникає запитання: чи безпечно їсти випічку на амонії? Як амоній впливає на здоров’я?