Кухня Рецепти

Огірки кружечками

Таким способом закриваю огірочки уже три роки поспіль. Синок любить їх найбільше! Сіль, цукор, оцет – усе в міру.

11.07.2018 13:26

Огірки кружечками

На банку 0,5 л: огірки, 5-6 морквин, 1-2 зубці часнику, 1-2 гілочки кропу, 2 ч. ложки цукру, 1 ч. ложка солі, 1 ст. ложка оцту (9%), 1,5 ст. ложки олії без запаху.

Підготувати банки. Я їх попередньо НЕ стерилізую, а просто “вижарюю” на сонці. Огірки залити холодною водою, помити, обрізати хвостики. Моркву почистити і нарізати кружечками. На дно підготовленої баночки покласти кілька гілочок кропу, 5-6 кружечків моркви, пару зубців часнику. Решту простору заповнити кружечками огірків. У кожну банку (0,5 л) покласти по 2 ч. ложки цукру, 1 ч. ложку солі, 1 ст. ложку оцту. Заливаємо по плечики холодною кип’яченою водою, зверху залити олію (1,5 ст. ложки). Закрити кришками і стерилізувати 15 хвилин (з моменту закипання). Закрутити. Перевернути і залишити до повного охолодження. Не вкутувати! Стоять дуже добре.