Кухня Рецепти

Неймовірно смачний пляцок “Нектаринка” з сиром і персиками

Якщо такого торта ви ще не пекли, неодмінно спробуйте! У ньому все чудове: шоколадні макові коржі, ніжний сирний і персиковий прошарок та чудовий крем!

31.03.2020 16:25

“Нектаринка”

Форма 24Х34 см. Шоколадний бісквіт: 6 білків, 1 скл. цукру, 6 жовтків, 1 скл. борошна, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка розпушувача.

Білків добре збити з цукром, додати по одному жовтки, постійно збиваючи, борошно, какао, розпушувач. Випікати 25 хв при 180 градусах. Коли корж охолоне розрізати на 2.

Сирний корж: 600 г сиру (змолоти на м’ясорубці), 150 г цукру, 1 п. ванільного цукру, 3 яйця, 2 ст. ложки манки, 2 ст. ложки крохмалю.

Сир змолоти, додати цукор, ваніль, злегка збиті яйця, манку і крохмаль. Все добре перемішати і випікати 50 хв при 180 градусах.

Маковий бісквіт: 3 білки добре збити з 4 ст. ложками цукру, додати по одному, постійно збиваючи 3 жовтки, 3 ст. ложки борошна, 1 ч. ложку розпушувача, 100-150 г меленого маку, 1 п. ванільного цукру.

Фруктовий прошарок: 1 б. персиків (порізати кубиками, 2 п. желе персикового (розвести у 350-400 мл води).

Переміщати все для фруктового прошарку. Коли маса почне гуснути, викласти на сирний корж, зверху викласти маковий бісквіт, трохи притиснути і поставити в холодильник, щоб застигло.

Крем: 1 п. сметанкового пудингу, 1 скл. цукру, 300 мл. молока. Заварити, охолодити і збити з 400 г масла.

Перекласти так: шоколадний бісквіт, крем, сирний корж з персиками і маковим бісквітом, крем, шоколадний корж.

Рецепт з інтернету, але невеликими змінами. Пекла і фотографувала Оксана Новіцька. Замовити десерти у цієї господині можна тут

ТАКОЖ ВАС ЗАЦІКАВИТЬ: