Кухня Рецепти

Гарбузово-кукурудзяний кекс

Довго шукала рецепт смачного, недорогого і яскравого кексу з гарбузом. і таки знайшла! Кекс виходить пишним, помаранчевим зникає з тарілки дуже швидко!

10.10.2018 14:00

Гарбузово-кукурудзяний кекс

360 г гарбузового пюре, 85 г олії, 1/4 ч. ложки солі, 115 г кислого молока, 300 г цукру, 3 яйця середнього розміру, 1/2 ч. ложки соди, 320 г кукурудзяного борошна, 2,5 ч. ложки розпушувача, ваніль, кориця.

  • Гарбузове пюре, кисле молоко, соду, сіль, цукор, олію змішати кухонним комбайном або міксером на низькій швидкості (можна і вручну).
  • Додати по одному яйцю, перемішуючи до однорідності.
  • Борошно змішати з розпушувачем і содою, просіяти. На низькій швидкості вмішати його в рідку масу, у два прийоми.
  • Випікати у мультиварці 55–60 хв, у духовці – 30–35 хв (форма 26 см) при 175–180 °C (готовність перевірити дерев’яною паличкою, готове тісто не липне).

Джерело