Кухня Рецепти

Австралійський овочевий хліб

І рулетом можна скрутити, і косою заплести, і окремо кожен спекти — він однаково буде смачним і оригінальним.

14.09.2017 10:16

Інгредієнти:
На 1 вид тіста: 1 скл. (250 мл) борошна, ¾ ч. ложки солі, 1 ст. ложка цукру, 0,5 ст. ложки олії, 10 г дріжджів, по 110 мл соку і води.

У кожен вид тіста інший сік: томатний (або 100 мл води+2 ст. ложки томатної пасти), буряковий (потерти або видушити сік), шпинатний (збити блендером свіжий або заморожений шпинат).

Замісити чотири види тіста: 1 без «барвника» і 3 з «барвниками»-соками, накрити плівкою, поставити у тепле місце. Коли збільшиться у два рази, кожен колобок розкачати ковбаскою, викласти по спіралі у змащену форму. Можна кожен розкачати пластом, скласти один на один і згорнути рулетом або сплети кольорову косичку. Накрити великою мискою (щоб не сохнув) і залишити у теплому місці, щоб підріс. Постави у розігріту духовку, випекти, накрити рушником.