Варення зі слив та бананів (із прянощами)
1 кг слив (із кісточками), 1 банан, 1 скл цукру, 1/3 ч. ложки кориці, 8 бутонів гвоздики.
Сливи помити, злегка обсушити на рушнику, розрізати наполовину і видалити кісточки.
Воду довести до кипіння, викласти половинки сливи, поварити протягом 5 хв. Рідину злити і використовувати для компоту, а сливи подрібнити за допомогою блендера на пюре, додати почищений банан і знову збити блендером. У пюре всипати цукор, корицю і гвоздику, варити на малому вогні, помішуючи кожні 5 хв, протягом 1 год після закипання. Готовий джем розлити у стерилізовані банки і закрити кришками.
