Настав найзатишніший сезон, коли так приємно зайти до кав’ярні та поласувати трендовим pumpkin spice latte — гарбузовим пряним лате. А що, коли приготувати такий напій самостійно вдома? У цій добірці ділимося з вами ще кількома рецептами напоїв, які зігрівають.

Гарбузовий лате вигадали ще далекого 2003 року: мережа кав’ярень Starbucks довго розробляла нові смаки на осінньо-зимовий сезон. У ті часи напій зі смаком гарбуза здавався майже екзотикою. Але компанія вирішила ризикнути, і невдовзі «святковий» напій завоював шалену популярність серед поціновувачів осені та кави.

Сьогодні прибуток від продажу гарбузового лате перевищує $500 млн на рік, а з моменту запуску цей напій гості Starbucks купували понад 420 мільйонів разів.

Рецепти осінніх напоїв, що зігрівають

Пряний гарбузовий лате

Ділимося рецептом того самого вірусного гарбузового пряного лате (Pumpkin spice latte), який так полюбили фанати кави у всьому світі. Звісно, можна спробувати знайти готову каву з усіма прянощами на маркетплейсі, але набагато швидше і цікавіше приготувати її самостійно.

• 5 ст. ложок гарбузового пюре, 1,5 ч. ложки розчинної кави, 1 скл. молока (будь-якої жирності), мелена кориця (за смаком), мелений імбир (за смаком), білий цукор (за смаком).

До половинки баночки дитячого гарбузового пюре додати спеції та цукор, ретельно перемішати. Збити підігріте молоко капучинатором або міксером і обережно вмішати в гарбузову суміш. Смачного!

Осінній яблучний чай із корицею

Ваша яблуня на дачі все ще радує вас плодами, а шарлотка вам трохи набридла? Цей осінній напій стане чимось новеньким. Швиденько запрошуйте всіх на чаювання!

• 2 шт. яблук, 1,5 скл. води, 2 ч. ложки чайної заварки, 2 ст. ложки білого цукру, 0,5 ч. ложки меленої кориці.

Нагрійте яблука з цукром і корицею на середньому вогні до бурштинового кольору. Залийте водою і прокип’ятіть протягом 7 хвилин. Зніміть із вогню і додайте чайну заварку. Дайте настоятися 5 хвилин. Наприкінці процідіть через сито. Смачного!

Вершкове пиво

Так-так, те саме вершкове пиво з «Гаррі Поттера»! Воно стане чудовим зігрівальним десертним напоєм для дітей та дорослих. У цьому рецепті ми готуємо безалкогольну версію, але дорослі можуть додати трохи справжнього пива. Або віскі — тоді пиво буде з ірландським характером.

• 90 мл вершків 22%, 20 шт. цукерок «Іриска», 250 г морозива «Пломбір», 1 скл. лимонаду («Ситро» або «Крем-сода»), мелена кориця (за смаком), мускатний горіх (за смаком).

Іриски залийте вершками в сотейнику і поставте на повільний вогонь, не забуваючи помішувати, доки всі цукерки не розчиняться. Додайте корицю та мускатний горіх. Дайте пломбіру трохи підтанути. Після цього залийте його вершковим кремом з ірисками та збийте міксером. Додайте лимонад і подавайте!

Спробуйте також приготувати:

• П’ять смачних рецептів приготування глінтвейну
• Замість ковдри – глінтвейн, пунш, грог і гльог