Насіння, як і всі живі організми, має свій термін життєздатності. Хоча у спеціальних насіннєвих банках воно може зберігатися десятиліттями, домашні умови – це зовсім інша історія. Багато господарів після завершення сезону залишають відкриті пакети з насінням, а потім вагаються: чи варто сіяти старі запаси? З’ясуймо, як довго зберігається насіння різних культур, як перевірити його схожість і які умови допоможуть продовжити термін придатності.

Що таке довговічність насіння і яка вона буває?

Якщо ви збираєтеся використовувати залишки насіння з минулих сезонів, варто пам’ятати, що з часом його схожість поступово знижується. Існує навіть спеціальний термін – довговічність насіння, тобто його здатність зберігати схожість протягом певного періоду. Розрізняють біологічну та господарську довговічність. Біологічна довговічність означає, що окремі насінини можуть проростати навіть через тривалий час, тоді як господарська довговічність – це період, протягом якого схожість насіння залишається на рівні, що відповідає стандартам.

Як довго насіння залишається життєздатним?

Якщо ви купуєте посівний матеріал минулого року у виробника або офіційного дистриб’ютора, він обов’язково має надати документ, що підтверджує проходження повторної сертифікації насіння та відповідність його посівних якостей встановленим нормам.

На кожній упаковці насіння обов’язково вказується дата фасування та термін придатності. Зазвичай насіння можна висівати і після закінчення зазначеного періоду, якщо воно було правильно збережене.

Термін придатності залежить від культури:

• Однорічні квіти зберігають схожість 1–3 роки, багаторічні – 2–4 роки.
• Цибулинні культури (цибуля, порей, шніт-цибуля) швидко втрачають життєздатність – 2–3 роки.
• Гарбузові рослини (огірки, кабачки, дині) можуть зберігатися до 6 років.
• Коренеплоди та листові овочі залишаються життєздатними 1–4 роки.
• Пасльонові (помідори, перець), капустяні (броколі, руккола) можуть проростати 3–5 років.

Хоча виробники рекомендують оновлювати насіння кожні 2–3 роки, воно може зберігати життєздатність значно довше, якщо дотримуватися правильних умов зберігання.

Що таке гранульоване насіння і чи довго воно зберігається?

Деякі культури, такі як морква чи салат, випускають у гранульованій формі – насіння покрите біорозкладною оболонкою. Воно зручне у використанні, оскільки краще проростає і його легше висівати.

Проте є і недолік – термін його придатності значно коротший, ніж у звичайного насіння. Більшість виробників рекомендують використати гранульоване насіння протягом одного року, інакше схожість значно знижується.

Види схожості насіння

Лабораторна схожість визначається відповідно до ДСТУ 4138-2002 «Насіння сільськогосподарських культур» і дозволяє оцінити потенційну здатність насіння до проростання в ідеальних умовах. Для цього з відібраної фракції чистого насіння відбирають чотири проби по 100 насінин, які пророщують у ростильнях на прожареному піску або фільтрувальному папері. Використаний субстрат повинен бути нетоксичним, а вода – без мінеральних домішок. Ростильні розміщують у термостатах з підтримкою оптимальної температури: близько 20°C для холодостійких культур (пшениця, жито, ячмінь, овес, горох) і 20–30°C для теплолюбних рослин (кукурудза, соняшник, соя). За процесом проростання спостерігають щодня протягом 7–10 днів, після чого визначають відсоткове співвідношення пророслого насіння до загальної кількості висіяного.

У домашніх умовах можна самостійно перевірити так звану «оранжерейну схожість». Оскільки створити ідеальні умови для пророщування кожної культури складно, цей показник зазвичай нижчий за лабораторний. Саме тому результати самостійної перевірки схожості можуть відрізнятися від даних, зазначених у документах на насіння.

Під час висівання насіння у відкритий ґрунт воно стикається з природними факторами – змінами температури, вологістю, типом ґрунту, можливими шкідниками – що ще більше знижує рівень проростання. Умови для насіння в таких випадках набагато складніші, і цей показник визначають як польову схожість.

Радимо також прочитати: Час провести ревізію насіння: зробіть це грамотно!

Чи будуть рослини зі старого насіння слабшими?

Якщо насінню всього 2–3 роки, воно зазвичай дає нормальні сходи. Але з віком його життєздатність знижується, що впливає і на якість розсади. Старе насіння може прорости повільніше, паростки будуть слабшими, тоншими або навіть не зможуть пробитися крізь оболонку.

Проте цікаво, що деякі культури, наприклад огірки, гарбузи, помідори, при посіві дво- або трирічного насіння можуть давати більший урожай. Це пояснюється тим, що такі рослини формують більше жіночих квіток, що позитивно впливає на плодоношення.

Як перевірити схожість насіння?

Перш ніж сіяти старе насіння, варто перевірити його життєздатність. Для цього:

1. Взяти 10 насінин та викласти на вологу серветку або ватний диск.
2. Покласти у пакет із застібкою та підписати дату тестування.
3. Поставити у тепле місце, зберігати у вологому середовищі.
4. Стежити, чи з’являються паростки (час залежить від культури).
5. Підрахувати кількість пророслих насінин. Якщо з 10 проросло 9 – схожість 90%, якщо тільки 2 – 20% (в такому разі доведеться збільшувати норму висівання).

Як правильно зберігати насіння, щоб воно довше не втрачало схожість?

Схожість насіння залежить не лише від віку, а й від умов зберігання. Найкраще місце – прохолодне, темне, сухе, захищене від сонячного світла.

Зберігання при температурі 21 °С і вище негативно впливає на схожість насіння, тоді як температура нижче 0 °С надає позитивний вплив.

Якщо потрібне довготривале зберігання, насіння можна помістити у герметичний контейнер у морозильну камеру – там воно залишатиметься життєздатним 5 і більше років. Перед використанням насінню потрібно дати нагрітися до кімнатної температури, щоб уникнути конденсації вологи.

Для запобігання псуванню важливо контролювати вологість – вона має бути нижче 40%. Теплі та вологі умови – найгірші для збереження насіння, оскільки вони можуть викликати передчасне проростання або розвиток плісняви.

Якщо у вас вологий клімат, варто використовувати герметичні скляні банки із закритими кришками. Для додаткового захисту можна покласти в контейнер пакетики з силікагелем, які поглинають зайву вологу.

Яке насіння слід викинути?

Не всі запаси минулих років варто залишати. Деяке насіння, навіть якщо воно має добрий вигляд, вже не здатне дати повноцінні сходи. Ось кілька ознак, за якими можна визначити, що насіння слід викинути:

• Запліснявіле або з неприємним запахом – якщо насіння зберігалося у вологих умовах, на ньому може з’явитися пліснява або затхлий запах. Таке насіння втратило життєздатність.
• Зморщене, пересушене або крихке – якщо насіння легко кришиться, занадто сухе або має зморщену поверхню, воно, найімовірніше, вже не проросте.
• Пошкоджене шкідниками – насіння, в якому завелися комахи або яке має сліди пошкоджень (дірочки, трухляві оболонки), варто одразу утилізувати, щоб не допустити розповсюдження шкідників.
• Застаріле насіння культур із коротким терміном зберігання – навіть якщо зовні насіння виглядає нормально, деякі культури швидко втрачають схожість. Наприклад, цибуля, порей, селера, пастернак зберігають життєздатність не більше 1–2 років.
• Не проростає після перевірки на схожість – якщо насіння не дало паростків під час тесту, його слід утилізувати, щоб не витрачати час і місце в ґрунті на посів нежиттєздатного матеріалу.

Щоб уникнути накопичення непридатного насіння, важливо регулярно перевіряти запаси, оновлювати їх і стежити за умовами зберігання. Викидаючи старе або пошкоджене насіння, ви зекономите час і забезпечите кращі результати посіву!

Дотримуючись цих порад, ви зможете зменшити втрати насіння та забезпечити хороший урожай навіть із запасів минулих років!

Радимо також прочитати: Як правильно стратифікувати насіння: секрети успішного пророщування