Сирна запіканка
1 кг сиру, 7 яєць, 200 г цукру, 16 г ванільного цукру, 70 г крохмалю, 350 г молока.
Відокремити білки від жовтків. В сир покласти жовтки, цукор, ванільний цукор, крохмаль, молоко і змішати блендером до однорідної маси. Білки збити окремо до густої, щільної піни. В сирну масу викласти білки і акуратно вимішати лопаткою. Викласти в змащену маслом форму (у мене 27*21*7 см) і запікати при t180 приблизно 50-60 хв.
Рецепт і фото: Viktoriya Isayenko
