Головний біль – одна з найпоширеніших скарг, з якими стикається людина у повсякденному житті. Він може виникати з різних причин: стрес, нестача сну, гормональні зміни, зневоднення. Проте одним із важливих, але часто недооцінених факторів є харчування. Деякі продукти можуть провокувати головний біль або навіть спричиняти напади мігрені.
Як їжа може впливати на головний біль?
Механізм виникнення головного болю під впливом їжі пов’язаний із кількома основними факторами:
- Вплив хімічних речовин: деякі продукти містять сполуки, що змінюють кровоносні судини або впливають на рівень нейромедіаторів у мозку.
- Різкі зміни рівня цукру в крові: коливання глюкози можуть викликати гіпоглікемію, що супроводжується головним болем.
- Алергічні та непереносимі реакції: у деяких людей певні продукти викликають запальні процеси або стимулюють імунну відповідь.
- Зневоднення: деякі продукти, особливо ті, що містять багато натрію або кофеїну, можуть сприяти втраті рідини, що також є одним із тригерів головного болю.
Радимо також прочитати: Не плутайте мігрень і головний біль: симптоми, на які слід звернути увагу
Продукти, які можуть викликати головний біль
1. Алкоголь
Алкоголь – один із найбільш відомих тригерів головного болю. Він спричиняє розширення кровоносних судин (вазодилатацію) та впливає на рівень серотоніну. Особливо сильний ефект мають:
- Червоне вино – містить тирамін (амінокислоту, яка впливає на судини), а також сульфіти, які можуть спричиняти мігрень.
- Пиво та шампанське – газовані напої можуть прискорювати всмоктування алкоголю, що погіршує симптоми.
- Міцні спиртні напої – особливо темні сорти (віскі, коньяк, червоний ром) через високий вміст дубильних речовин та домішок.
2. Продукти, що містять тирамін
Тирамін – природний амін, який утворюється при ферментації білкових продуктів. Він може викликати звуження та розширення судин, що стає причиною головного болю. До продуктів із високим вмістом тираміну належать:
- Витримані сири (пармезан, чедер, рокфор).
- Копченості та ферментовані м’ясні продукти (салямі, хамон).
- Квашені продукти (квашена капуста, соєвий соус).
- Мариновані овочі та риба.
Люди, які страждають на мігрені, часто помічають, що після вживання цих продуктів виникає напад.
Радимо також прочитати: Головний біль: коли слід звернутися до лікаря і як виявити причину?
3. Шоколад і какао-продукти
Шоколад є частим тригером головного болю, особливо для людей, схильних до мігрені. Він містить теобромін, фенілетиламін і кофеїн, які можуть впливати на судини мозку.
- Чим темніший шоколад, тим більше в ньому активних речовин.
- У деяких людей шоколад може викликати різкі коливання рівня цукру в крові, що також сприяє головному болю.
4. Кофеїн
Кофеїн діє двояко: в помірних дозах він може полегшувати головний біль, звужуючи судини, але при надмірному споживанні або різкій відмові від нього – навпаки, викликати синдром відмови, що супроводжується головним болем.
Джерела кофеїну:
- Кава та енергетичні напої.
- Чай (особливо чорний та зелений).
- Газовані напої (кола, тоніки).
- Деякі лікарські препарати (болезаспокійливі засоби з кофеїном).
Якщо ви помітили, що головний біль з’являється після кави або її відсутності, можливо, варто поступово зменшувати дозу.
5. Продукти з глутаматом натрію (E621)
Глутамат натрію – це підсилювач смаку, який часто додають до оброблених продуктів. Він може викликати «синдром китайського ресторану» – комплекс симптомів, що включає головний біль, почервоніння обличчя, напруження у скронях.
Джерела глутамату натрію:
- Фастфуд.
- Чіпси, снеки.
- Соєвий соус.
- Деякі приправи та бульйонні кубики.
6. Нітрати та нітрити
Нітрати використовуються як консерванти у м’ясних продуктах, вони можуть спричиняти вазодилатацію (розширення судин), що є основною причиною головного болю.
Продукти з високим вмістом нітратів:
- Ковбаси, шинка, сосиски.
- Копчене м’ясо.
- Деякі консервовані продукти.
Якщо після вживання таких продуктів ви помічаєте головний біль, варто обирати м’ясні вироби без додавання нітратів.
Як уникнути головного болю через їжу?
- Стежити за раціоном. Якщо ви часто страждаєте від головного болю, варто вести харчовий щоденник і відмічати, які продукти могли спричинити проблему.
- Збалансувати рівень цукру в крові. Уникати різких коливань глюкози, віддаючи перевагу повільним вуглеводам.
- Контролювати кількість кофеїну та алкоголю. Споживати їх помірно, щоб уникнути різких змін у судинах.
- Вибирати натуральні продукти. Віддавати перевагу їжі без штучних добавок, нітратів і глутамату натрію.
- Стежити за водним балансом. Зневоднення є одним із найпоширеніших факторів головного болю, тому важливо пити достатньо води.
Радимо також прочитати: Що варто знати жінкам про головний біль та мігрень
