Крем-мус
400 г яблучного пюре, 10 г желатину.
У пюре додати желатин, розмішати, залишити на 5 хв. Нагріти на малому вогні до повного розчинення желатину. Не доводити до кипіння! Коли маса охолоне, збити міксером до м’яких піків. Світлішає і збільшується в об’ємі приблизно у 2,5 раза.
Post Views: 38