Гречаники з грибним майонезом

Для котлет: 200 г гречаної крупи, 6 картоплин, 1 цибулина, сіль. Для соусу: 200 г маринованих грибів, 100 г олії, 3 зубці часнику, сіль.

Картоплю відварити в кожушку, почистити, натерти на тертці з великими отворами. Зварити гречку. Цибулину дрібно порізати, злегка підсмажити, змішати з готовою гречкою і натертою картоплею. Сформувати котлетки, обкачати в сухарях, обсмажити на олії. Для соусу мариновані гриби промити, подрібнити в блендері разом із часником, поступово додавати олію, збиваючи до консистенції крему.