• 1 шт. синьої капусти, 1 шт. синьої цибулі, 1 шт. моркви, 1 шт. яблука, зелень, 1 зубчик часнику, 4 ст. л. соняшникової олії, 0,5 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. соєвого соусу, сіль, перець за смаком.

Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці для корейської моркви, яблуко натерти на великій тертці. Капусту дрібно нашаткувати і трохи пом’яти руками для появи соку. Зелень і часник дрібно нарізати. Всі інгредієнти покласти у миску.

Для заправки змішати соняшникову олію з гірчицею, додати сіль, перець і соєвий соус за смаком. Заправити салат перед подачею і добре перемішати. Вітамінний салат з синьої капусти готовий до столу.

Рецепт і фото Марини Хвиль. Переглянути відео приготування різних страв господині можна тут.