Виноградна лоза — це не лише джерело соковитих ягід, а й рослина, яка вимагає турботи, щоб добре перезимувати. Чи знали ви, що саме дозрівання лози є ключовим фактором для успішної зимівлі? Практика показує: якщо лоза не визріє до морозів, то майже завжди загине під час зими або постраждає відсутність врожаю. Саме тому так важливо допомогти вашому винограду “дозріти” та зміцніти перед холодами.

Коли відбувається визрівання лози?

Зазвичай цей процес починається з кінця серпня і триває до листопада. Це період, коли лоза починає дерев’яніти та готуватися до зимівлі. Якщо вона не встигає затвердіти, то навіть гарне укриття не допоможе: взимку вона може загинути.

Цікаво, що саме погодні умови впливають на запуск цього процесу. Якщо в серпні є кілька прохолодних днів із температурою близько +15 °C, то це стимулює визрівання лози. Однак поєднання теплої осені з ранніми заморозками може перешкодити їй вчасно дозріти. Тому найкращою умовою для визрівання є прохолодна, але безморозна осінь.

Що заважає лозі визрівати?

Виноград — теплолюбна рослина, і на півночі йому не вистачає сонця та тепла. Однак інколи самі садівники роблять помилки, які заважають лозі вчасно визрівати. Одні використовують надто багато азотних добрив, а інші перегноєм намагаються “підживити” лозу, не враховуючи її потреби. Це може призвести до надмірного росту зелені та відсутності деревини, яка є необхідною для зимівлі. Як наслідок, отримуємо розкішні зелені пагони, які до зими не встигають дозріти.

Візьмемо до уваги, що не тільки погода впливає на процес дозрівання. Ось кілька факторів, які можуть перешкоджати визріванню лози:

• Хвороби. Осінній оїдіум може серйозно затримати визрівання.
• Перевантаження куща. Якщо на кущі забагато плодів або пагонів, то частина з них буде слабкою та не встигне визріти до заморозків.
• Жирування винограду. Якщо кущ надто активно росте, він може не встигнути підготуватися до зими. Так трапляється, коли є дисбаланс між кореневою системою та надземною частиною. Такі пагони зазвичай гинуть під час першого ж морозу.
• Пошкодження системи живлення. Якщо лоза пошкоджена (наприклад, через надлом або діяльність шкідників), це негативно впливає на визрівання. Подібні пагони чи рукави потребують заміни, оскільки вони не здатні перезимувати.

Як розпізнати, що лоза визріла?

Є кілька способів перевірити, чи готова лоза до зими. Визріла лоза змінює колір на бежевий чи коричневий, стає міцнішою та менш гнучкою. Якщо спробувати її зігнути, вона тріщить, але не ламається. На дотик визріла лоза здається теплою, а невизріла — холодною.

Для точнішої перевірки можна скористатися йодом. Капніть трохи йоду на зріз пагона: якщо він містить достатньо крохмалю, місце забарвиться в чорний або темно-синій колір. Якщо ж колір залишився жовтим або зеленим, то рівень визрівання лози низький.

Радимо також прочитати: Як правильно обрізати виноград восени (схеми, інструкції, малюнки)

Як допомогти лозі дозріти?

Є декілька ключових рекомендацій, які допоможуть вам виростити здорову лозу та підготувати її до зими:

1. Вибір ранніх сортів. Якщо ви саджаєте виноград у північних регіонах, вибирайте ранні або надранні сорти. Такі сорти мають більше шансів встигнути визріти до морозів.
2. Не переборщіть з азотом. При посадці додавайте тільки мінімальну кількість азотних добрив. Зазвичай достатньо додати третину чорнозему або п’яту частину компосту до землі. Якщо стан рослини вимагає додаткового азоту, його можна внести пізніше, навесні чи на початку літа.
3. Підживлення калієм та фосфором. Наприкінці липня або на початку серпня проведіть підживлення лоз калійно-фосфорними добривами або золою. Особливо ефективними будуть позакореневі обприскування монофосфатом калію (10-15 г на 10 л води) або зольним розчином (1/3 склянки золи на літр води, настоюється кілька годин або кип’ятиться пару годин). Таке підживлення допоможе прискорити процес визрівання та зміцнить лозу.
4. Обрізка та карбування. Карбування — це обрізка верхівки пагона, яку проводять наприкінці літа для кращого визрівання лози. Але важливо не поспішати: якщо зробити це надто рано, можуть прокинутися бічні бруньки, що спричинить ріст пасинків. Найкраще спостерігати за лозою: коли верхівка пагона розпрямиться повністю та припинить формувати нові листки, можна проводити обрізку. Восени підрізайте лише до першого повнорозмірного листка, щоб не порушити відтік поживних речовин до коренів
5. Видалення частини листя. Щоб лоза визріла швидше, можна частково видалити листя з нижньої частини пагона — приблизно 50% листової маси куща. Це варто робити, коли врожай уже зібрано, обережно обрізаючи листя ножицями, щоб не пошкодити зимуючі бруньки.

Догляд за лозою в осінній період

У процесі визрівання лоза має змінитися: вона дерев’яніє, стає більш міцною та менше гнеться, змінюючи колір на бежевий або коричневий, залежно від сорту. Перевірити, чи визріла лоза, можна за допомогою простого тесту з йодом: капніть трохи йоду на зріз пагона — якщо він забарвиться в темно-синій або чорний колір, у лозі є крохмаль, і вона визріла. Якщо ж колір залишився жовтим або зеленим, лоза не готова до зимівлі.

Дотримуючись цих простих правил та допомагаючи вашому винограду вчасно визрівати, ви зможете насолоджуватися рясними врожаями та здоровою лозою, яка без проблем перенесе зимовий період.

Радимо також прочитати: Як правильно обрізати виноград навесні: схеми агронома