Квасоля з овочами на зиму (рецепт без стерилізації)

3 скл. квасолі звареної до готовності, 1 кг перцю соломкою, 1 кг моркви потертої, 2 кг помідорів перемелених, 150 г олії, 2,5 ст. ложки солі, 300 г цукру.

Усе перемішати, тушкувати на малому вогні 20 хв після закипання, додати 70 мл оцту, тушкувати ще 10 хв, розкласти гарячим у стерильні банки, закрутити, вкутати. Виходить 12 баночок по 0,5 л.

Рецепт Ірини Федоренко

Спробуйте також приготувати: