Інгредієнти:
0,5 л молока, 5 ст. ложок манки, 3 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка масла, 1 яйце, ванілін.

Манку розмішати з яйцем і невеликою кількістю молока. Решту молока закип’ятити і повільно ввести манну суміш, безперервно перемішуючи. Варити 10–15 хв на малому вогні. Наприкінці додати цукор, ванілін та масло. Розкласти пудинг у змочені водою форми або у звичайні напівглибокі тарілки і поставити на ніч у холодильник.

Перед подачею викласти на пласкі тарілки, великі шматки можна розрізати й полити киселем.