Бульйон з сирними бомбочками
Бульйон: шматок курятини, по 1 морквині і цибулині, 2 л води, 2 лаврових листка, зелень, сіль. Бомбочки: 100 г твердого сиру, 2 ст. ложки борошна, 20 г масла, 1 ч. Ложка петрушки, 1 яйце.
Курку залити холодною водою, додати порізану морквину, поставити варитися до готовності курки. Для бомбочок: натерти сир, вбити яйце, додати м’яке масло, трохи борошна і зелені. Зліпити кульки. Це зручно робити за допомогою двох ложок. Таким способом і опускати їх у готовий гарячий бульйон. Варити 5 хв, вимкнути. Суп готовий.
