Ягідний мармелад
По 500 г ягід і цукру, 15 г желатину, 1 ч. ложка ваніліну, 2 ч. ложки горілки.
- Ягоди помити, відкинути на друшляк, щоби стекла вода, трохи просушити серветкою, видалити плодоніжки.
- Ягоди розім’яти до консистенції пюре (можна перетерти через сито), додати цукор, замочений у 100 мл желатин, ванілін.
- Потім збити масу міксером до повного розчинення цукру. Додати горілку.
- Мармелад розкласти у банки, закрити й зберігати в холодильнику.
