Салат із зелених помідорів
- 3 кг зелених помідорів, 1,5 кг цибулі, 1,5 кг моркви.
- А також: 300 г олії, додати 300 г цукру, 150 г оцту, 100 г солі.
Помідори порізати тонкими кружечками, цибулю дрібно кубиками, моркву потерти на тертку для моркви по-корейськи. У каструлю налити 300 г олії, додати 300 г цукру, 150 г оцту, 100 г солі – усе довести до кипіння, зменшити вогонь. Тоді кидати по черзі: моркву, цибулю, трохи протушити до напівготовності і кинути різані помідори. Тушкувати, помішуючи, на малому вогні до 1 год. На дно кожної банки покласти по 3-4 горошини чорного перцю і лавровий листок. Тоді накладати салат в літрові банки і стерилізувати 30-40 хв.
Рецепт Наталії Богуславської
Радимо також приготувати:
- Зелені помідори з часником і аджикою
- Зелені помідори “По-грузинськи”
