Високі грядки стають все популярнішими, адже вони мають багато переваг. Проте не всі овочі однаково добре ростуть у таких умовах. Розлогі гарбузи та висока кукурудза можуть виявитися занадто великими, тоді як компактні культури з довгим корінням, які люблять теплу, добре дреновану землю чудово пристосовуються до високих грядок. Пропонуємо список найкращих овочів, які підходять для вирощування на високих грядках і в невеликих городах.
Чому варто вирощувати овочі на високих грядках?
Високі грядки мають низку переваг у порівнянні з традиційним городом:
- Навесні ґрунт у них швидше прогрівається.
- Високі грядки добре пропускають воду та забезпечують оптимальний дренаж.
- Ідеально підходять для ділянок із бідними або важкими ґрунтами.
- Розпушена земля полегшує вирощування коренеплодів.
- Інтенсивний метод посадки дозволяє отримати більший урожай.
- Менше бур’янів, що зменшує догляд.
- Мають охайний вигляд і гармонійно вписуються в ландшафтний дизайн.
Радимо також прочитати: Високі грядки: навіщо потрібні і як зробити
Які овочі найкраще підходять для високих грядок?
1. Морква та пастернак
Тверда або кам’яниста земля призводить до викривлення коренів моркви та пастернаку. Високі грядки, заповнені пухким ґрунтом, допоможуть виростити рівні та здорові коренеплоди. Для грядок нижче 30 см варто обирати короткоплідні сорти моркви, наприклад, «Паризька» або «Шантане».

2. Рукола
Ця зелень швидко росте й готова до збору вже через три тижні після посіву. Високі грядки допомагають зменшити ризик загнивання та продовжити сезон збирання шляхом повторних посівів.
3. Помідори
Помідори добре ростуть у пухкому ґрунті та швидше розвиваються, коли земля швидко прогрівається. Як високорослі, так і низькорослі сорти успішно вирощуються на піднятих грядках, особливо з опорою.
4. Кавуни та дині
Ці теплолюбні культури отримують перевагу завдяки швидкому прогріванню ґрунту. Щоб зекономити місце, можна використовувати шпалери для підв’язування батогів і підтримання плодів.
5. Дайкон
Довгі корені дайкона часто викривляються у щільному ґрунті, тому висока грядка – ідеальне рішення. Для вирощування потрібен шар землі щонайменше 30 см.
6. Шпинат
Цей холодостійкий овоч добре росте навесні й восени. Високі грядки полегшують догляд і дозволяють отримати ранній урожай.
7. Цибуля
Не переносить ущільненої землі, тому легкий, пухкий ґрунт високих грядок сприяє хорошому росту й розвитку. Перед посадкою варто додати компост для покращення родючості.

8. Перець
Перець швидше росте в теплому ґрунті, тому високі грядки допомагають прискорити його розвиток. Додавання мульчі та крапельного поливу покращить урожайність.
9. Мангольд
Цей листовий овоч із яскравими стеблами добре переносить спеку й холод, що робить його чудовим вибором для високих грядок.
Радимо також прочитати: Мангольд – швейцарський буряк – кольоровий, смачний і корисний
10. Квасоля
Як кущові, так і виткі сорти чудово ростуть на піднятих грядках. Виткі сорти можна вирощувати на шпалерах для економії простору, а також вони збагачують ґрунт азотом.
11. Баклажани
Ця теплолюбна культура потребує добре прогрітої землі. Високі грядки створюють ідеальні умови для її розвитку.
12. Батат (солодка картопля)
Батат потребує легкого, добре дренованого ґрунту. Високі грядки не тільки покращують ріст, а й захищають від гризунів, якщо на дно покласти металеву сітку.
13. Ріпа
Ріпа краще росте у пухкому ґрунті й холодну погоду, тому її можна сіяти навесні та восени. Високі грядки забезпечують оптимальні умови для вирощування.
14. Буряк
Як і морква, буряк потребує достатньої глибини для правильного розвитку коренеплоду. Високі грядки глибиною від 20 см допоможуть отримати гарний урожай.
Обирайте правильні культури, і ваш город стане продуктивнішим та догляд за ним значно полегшиться.
Вирощування овочів на високих грядках – це не тільки зручний, але й ефективний спосіб підвищити врожайність навіть на невеликій ділянці.