
Весь смак – у цедрі! Як і куди використовувати цедру різних цитрусових
Цедра лимона, апельсина, мандарина та грейпфрута — це універсальні інгредієнти, які додають стравам яскравий цитрусовий аромат. Вона використовується в кондитерських виробах та напоях. Особливого смаку надає цедра м’ясним та рибним соусам і підливам, а також стравам з м’ясних та рибних фаршів.