Кухня Рецепти

Скумбрія у пляшці а-ля копчена. Бюджетний делікатес!

Скумбрія, засолена таким способом виходить дуже смачно, із золотавою скоринкою, наче копчена. І ні грама “рідкого диму”!

21.03.2019 17:09

Скумбрія у пляшці а-ля копчена

1 л води, 1,5–2 ст. ложки цукру, 3 ст. ложки солі, 2 ст. ложки чорного чаю, 2 жмені цибулиння, 2–3 скумбрії.

Скумбрію розморозити, випатрати, видалити зябра або відрізати голови. Усі складники для розсолу довести до кипіння, охолодити під кришкою, процідити.

Рибу скласти у 1,5 або дволітрову ПЕТ-пляшку з обрізаним голечком, залити розсолом. Через три дні риба готова.