Швидкий банановий кекс до чаю – пісна домашня випічка | Сім’я і дім
Кухня Рецепти

Швидкий банановий кекс до чаю – пісна домашня випічка

Мені дуже подобається цей рецепт бананового пирога за швидкість приготування і мінімальний набір продуктів. Печеться він пів години, тісто зробити можна за кілька хвилин, аромат при випіканні неймовірний – однозначно ідеальна випічка до чаю на кожен день. А якщо врахувати той факт, що він абсолютно пісний, бо з жирів – лише рослинна олія, то це ще й «свято» для вегетаріанців чи людей, що дотримуються посту. Якщо у вас знайдеться вдома кілька бананів, приготуйте банановий кекс вже сьогодні. Він вам не зможе не сподобатися!

02.03.2020 12:23

2 банани, 80 г цукру, 120 мл рослинної олії без запаху, 200 г пшеничного борошна, 1 ч. ложка кориці, 1 г ваніліну, або чайна ложка ванільного цукру, 1 ч. ложка розпушувача для тіста, 1/3 ч. ложки соди, 2 ст. ложки кунжуту.

Пом’яти в тарілці банани виделкою в пюре. Додати олію, цукор і кунжут. Перемішати. Потім всипати в місткість борошно, зверху на нього – корицю, соду і розпушувач. Перемішати всі інгредієнти.

Змастити форму вершковим маслом, а зверху припудрити борошном. Щоб видалити зайве борошно, яке налипне на стінки форми, треба її перекинути догори дном і трохи стукнути зверху.

Викласти тісто для бананового кексу у форму і поставити у духовку. Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Посипати пудрою.
Кунжут в пісному кексі можна замінити на інші корисні добавки – родзинки, насіння чіа, соняшника, подрібнені горіхи.

Джерело