Кухня Рецепти

Пікантний соус до м’яса. Майонези і кетчупи ховаються!

Смакує із м’ясними, рибними, а також зі стравами із птиці.

05.06.2018 15:58

Пікантьний соус до м’яса

3 жовтки, 1 ст. ложка гірчиці, 4 зубці часнику, 1 ст. ложка лимонного соку, по 50 мл олії оливкової (першого холодного віджиму, салатної, із запахом) та соняшникової, 1 ч. ложка солі, перець червоний пекучий.

Жовтки, гірчицю, лимонний сік, вичавлений часник збити вінчиком або блендером до однорідної консистенції. Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити олію. Насамкінець додати сіль і перець. Можна додати зелень.