Палянички із зеленою цибулею

Тісто: 350 г борошна, 200 мл води, 2 ч. ложки солі, 2 ст. ложки олії. Начинка: 1 пучок цибулі, зелень. Олія для смаження.

• У борошно тонкою цівкою влити гарячу воду, додати олію, сіль, замісити еластичне тісто, загорнути у плівку, покласти у холодильник на 30 хв.
• Тісто поділити на частини, кожну тонко розкотити, змастити олією, посипати цибулею, посолити, згорнути рулетом, а потім рулет равликом.
• Кожну частину приплюснути долонею, злегка розкотити.
• Посмажити на сковороді з товстим дном (на олії) або запекти. Смакують гарячими.