Картопляні герцогині | Сім’я і дім
Кухня Рецепти

Картопляні герцогині

Картопля може бути не тільки відвареною, смаженою чи запеченою. Вона може легко перетворюватися у святкову, цікаву на смак і на вигляд страву.

28.02.2017 21:02

Інгредієнти:

1,5 кг картоплі (краще червоних сортів), 0,5 скл. вершків, 100 г масла, 2 жовтки, 3 ч. ложки солі, чорний перець.

Картоплю зварити, перемолоти у блендері. Додати вершки, жовтки, половину масла, 1 ч. ложку солі, перець. Знову перемолоти у блендері, перекласти у кондитерську торбинку з фігурною насадкою. Викласти зірочки на змащене деко, змастити розтопленим маслом за допомогою пензлика, запікати 20–25 хв.