Коли світло або водопостачання зникають, перше, про що думаєш, — де взяти воду і як її зберегти так, щоб вона залишалася безпечною для пиття. І тут важлива не лише сама вода, а й тара, чистота, температура, світло та те, чи відкривали ємність.

Від чого залежить, як довго вода буде безпечною

Вода «псується» не тому, що в неї є строк придатності, а тому що вона може:

• забруднитися мікроорганізмами під час набирання/переливання або через брудну тару;

• вбирати запахи (пластик пропускає певні випари);

• змінювати смак через тепло, світло, довге зберігання.

Тому ключове правило: чим чистіша тара і стабільніші умови, тим довше вода лишається безпечною. Експерти радять зберігати воду в закритих ємностях у прохолоді та без прямого сонця.

Набрана з крана вода у пляшки/каністри: скільки може стояти

Найпрактичніша відповідь для дому: якщо ви набираєте воду у власну тару, орієнтуйтеся на правило ротації кожні 6 місяців (тобто міняйте запас раз на пів року), навіть якщо вода виглядає нормально. Центр громадського здоров’я зазначає: чиста вода в чистій тарі в темному прохолодному місці може стояти роками та залишатися безпечною для побутового використання (миття, технічні потреби). Тому чесно так:

• для пиття — краще мати «залізне» правило: 6 місяців і заміна;

• для побуту — може стояти довше, якщо все чисто і правильно зберігається.

Важливо: для води з пунктів розливу/бюветів/колодязів у тарі споживача деякі українські рекомендації наводять значно коротший орієнтир (до 24 годин) — це інша ситуація, бо ризики початкового забруднення можуть бути вищими.

Яку тару для води можна використовувати вдома

Найкраще — харчова тара (food-grade) з кришкою, що щільно закручується. Якщо з того, що є вдома:

✅ ПЕТ-пляшки з-під води/лимонаду (1–2 л). Плюс ПЕТ-пляшок — вузьке горло (менше шансів занести бруд). Мінус — якщо пляшка була з солодкою газованкою, залишки цукру — «їжа» для бактерій, тому мити треба дуже сумлінно.

Можна, але лише якщо:

• пляшка ціла, без тріщин, без «помутніння», без сильного запаху;

• ви її ретельно вимили і (бажано) продезінфікували перед наповненням.

✅ Каністри/бутлі (5–20 л), у т.ч. «кулерні» бутлі. Добре підходять, але так само критично важливі миття, санітарія і щільна кришка.

⚠️ Пляшки/каністри, де раніше була хімія – не підходять ніколи.

⚠️ Пляшки з-під молока – краще уникати: жир/білок складно вимити повністю, це підвищує ризики. Таке застереження дають і університетські рекомендації з безпечного зберігання води.

Як підготувати тару, щоб вода стояла довше

1. Вимити ємність з мийним засобом, добре прополоскати.

2. Продезінфікувати (якщо є можливість).

3. Налити воду, щільно закрити.

4. Підписати маркером: “Питна вода” + дата.

Де і як зберігати (щоб вода не «зіпсувалася»)

• Де прохолодно і без сонця.

• Подалі від хімії та різких запахів (бензин, розчинники, побутова хімія): випари можуть проникати крізь пластик.

• Не «доливати» нову воду в стару. Краще спорожнити, вимити, наповнити заново (це знижує ризик забруднення).

Ознаки, що воду краще не пити

Воду варто не використовувати для пиття, якщо:

• з’явився неприємний запах;

• вода стала каламутною, з пластівцями/осадом «не як завжди»;

• на стінках пляшки є слизький наліт, ознаки «цвітіння»;

• тара стала помутнілою/потрісканою, має сторонній запах (особливо ПЕТ).

Купована бутильована вода: як зберігати і коли вона може “зіпсуватися”

У більшості випадків закрита фабрична бутильована вода дуже стабільна. Наприклад, у довідкових матеріалах для населення зазначається, що FDA розглядає бутильовану воду як таку, що може мати необмежений термін зберігання за умови правильного виробництва й якщо пляшка не відкрита.

Але на практиці:

• орієнтуйтеся на маркування виробника (строк/дата) і умови зберігання;

• тепло і сонце можуть погіршувати смак і якість упаковки, тому зберігайте в прохолоді й темряві.

Що може зіпсувати куповану воду

Найчастіші причини — не “вода зіпсувалася”, а умови:

• довго стояла на сонці (підвіконня, балкон, вітрина);

• зберігалася біля джерел тепла (батарея, кухня);

• стояла поряд із хімією/фарбами/пальним (ризик проникнення запахів через упаковку).

Скільки зберігається вода після відкривання

Після відкривання головний ризик — занесення бактерій. У рекомендаціях щодо запасів води зазначають: відкриті ємності краще використати швидко; для безпечності — не пити прямо з горлечка, не занурювати ложки/черпаки, а за наявності холодильника — тримати там. В одному з практичних гайдів для домогосподарств радять використати воду з відкритої тари впродовж 1–2 днів.

Радимо також прочитати: Як підтримувати гігієну, коли немає води і світла: що кажуть медики