Найкращий домашній оселедець – зі скумбрії

Уже кілька років на свята не купую оселедець, а готую сама. Упевнена в його свіжості і якості. Та й виходить дешевше. Як на мене, найсмачніший оселедець – зі скумбрії. Він добре ріжеться і має достойний вигляд на святковому столі. Роблю сухого і пряного посолу.