Кухня Рецепти

Домашній італійський лікер “Фраголіно” із полуниці

Як тільки починається сезон полуниць, готую такий лікер. Подруги завжди просять рецепт, тому що такий алкогольний напій подобається абсолютно всім жінкам! Магазинний досить дорогий, а свій, домашній, обходиться значно дешевше.

05.05.2020 10:11

Лікер “Фраголіно” із полуниці

500 г полуниці, 2 скл. цукру, 50 мл лимонного соку, 250 мл горілки, 250 мл води.

Полуницю помити, видалити плодоніжки і ретельно обсушити
паперовими рушниками. Великі ягоди розрізати навпіл і збити блендером до стану пюре. Потім перетерти пюре через сито.

В цукор влити склянку окропу і поставити нагріватися, постійно помішуючи. Дочекатися, поки цукор повністю розчиниться. Сироп повністю остудити, додати лимонний сік.

Змішати сироп з полуничним пюре. Влити горілку (або віскі), перемішати. Потім перелити все в чисту скляну ємність.

Залишити при кімнатній температурі на 3-4 дні, час від часу збовтуючи осад. Потім злити осад, при необхідності відфільтруапти напій і розлити по пляшках, герметично закрити. Зберігати в холодильнику.

Джерело