
Цибулевий пшенично-житній хліб
Цибулевий хліб 300 мл вода, 30 г дріжджів, 1 ст. ложка цукру, 1 ч. ложка солі, 3 ст. ложки олії, 2 цибулини, 200 г житнього борошна, 300 г пшеничного борошна. Приготувати опару: в мисці з’єднати теплу воду, дріжджі, цукор, 4 ст. ложки борошна. Перемішати до однорідності. Накрити рушником і поставити