Мета меню | Сім’я і дім

Молочні страви

Плавлений сир у мультиварці

Уже й не пригадаю, коли востаннє купувала плавлений сир. Кілька років роблю його сама. Виходить навіть кращий, ніж магазинний. Його і на хліб смачно мастити, і на лаваш для закусочних рулетів, і просто їсти ложкою! Найзручніше плавити сир у мультиварці, хоча можна і в каструлі з товстим дном.

Молочні страви

Твердий сир з яєць і молока. Смачний і без хімії!

Навіть якщо у вас немає багато молока, ви можете приготувати домашній твердий сир. У мене є хороший рецепт, за яким сир можна приготувати з 1 л молока і 10 яєць. Виходить дуже смачний і натуральний твердий сир!

Молочні страви

Домашній плавлений сир як “Янтар”. Дуже гарно плавиться і ніколи не пригорає!

Недавно подруга порадила рецепт м’якого плавленого сиру типу “Янтар”. Мені дуже сподобався! До смаку можна додати і різні добавки: цибулю, зелень, горіхи, шинку – все, що придумаєте. Сподіваюся, такий сир сподобається і вам!

Молочні страви

Найкращий домашній сир – із кислого молока “У банці”. Часто роблю такий дітям!

Домашній сир готую із кислого молока і відтоплюю просто в банці. Це найкращий спосіб приготування сиру! Він виходить дуже ніжний, пластинами. Ніколи не буває пересушений! Часто роблю такий сир дітям!

Молочні страви

Домашній твердий сир “Адигейський”

Моїй сім’ї такий сир дуже подобається! Він гарно ріжеться, добрий до бутербродів просто до чаю. Рецепт дуже простий.

Молочні страви

Домашній плавлений сир “Як янтар”

Відтоді, як сусідка дала мені цей рецепт, плавлений сир не купую. Готую тільки сама! Набагато смачніше виходить!

Молочні страви

Твердий сир з молока, сметани і яєць “Як сулугуні”

За цим рецептом із 1,5 л молока виходить більше 500 г твердого сиру. А який він смачний, пахне парним молоком! А коли хочу особливого смку – додаю приправи, наприклад, хмелі-сунелі.

Молочні страви

Домашній твердий сир із молока “Бринза”. Можна різати скибками!

Цей сир готується дуже просто! Виходить як твердий, схожий на бринзу, тоненько ріжеться, тому на бутерброди або в салат супер!

Молочні страви

Як приготувати ідеальну домашню згущонку

Неймовірно смачне згущене молоко! До того ж, рецепт дуже простий, хоча і процес досить тривалий. Однак, результат виправдовує все! Смачніше, ніж в магазині.

Молочні страви

Маскарпоне або крем-сир із кефіру в домашніх умовах

Для приготування десертів і тортів часто треба маскарпоне або крем-сир. Задоволення це не з дешевих. Але я навчилася робити маскарпоне своїми руками. Дуже простий спосіб!

Молочні страви

Моцарела за півгодини

Моцарела смакує у салатах з базиліком, руколою, помідорами чері, в’яленими помідорами, перепелиними яйцями, оливками, французькою гірчицею.

Молочні страви

Домашня бринза для грецького салату

Всього за півтори години в домашніх умовах можна приготувати бринзу для грецького або інших салатів. Її можна довго зберігати у розсолі.

Молочні страви

М’який сир з кропом

Сир ріжеться легко і він дуже ніжний і смачний!

Молочні страви

Плавлений сир із грибами та зеленню

Запорукою смачної страви є правильно підібраний домашній сир. Він має бути жирним.

Молочні страви

Домашній “Маскарпоне”

Зі сметани та молока у вас на кухні може вийти справжній італійський сир! Він буде незамінним під час приготування тістечка “Тірамісу”.

Молочні страви

Закарпатські гомбовці

Цікавий варіант приготування страви, схожої на ліниві вареники, але зі смачною фруктовою начинкою та хрусткою оболонкою.

Молочні страви

Крем-сир а-ля «Філадельфія» для десертів та закусок

Простішого приготування ніжного сиру для десертів та закусок годі й уявити! Ані варити, ані відтоплювати – просто заморозити і відцідити! А який ніжний він виходить!

Молочні страви

Сир “Панір”

Такий сир чимось схожий і на адигейський. Його можна нарізати тонкими скибочками, посипати травами і збризнути оливковою олією.

Молочні страви

Сир “Адигейський”

Якщо після приготування однієї порції невдовзі знову будете робити сир, то можна залишити частину сироватки для закваски.

Задати питання

Читай нас у соцмережах