Мета меню | Сім’я і дім

Рибні страви

Солена скумбрія, соковита і гарно нарізається!

Скумбрія виходить дуже смачна: з підкопченим ароматом, хоча без рідкого диму; із золотавою шкірочкою, але без барвників. Спробуйте приготувати!

Рибні страви

Солені хребти червоної риби. Бюджетно і дуже смачно!

Червона риба – дороге задоволення. А ми солимо не філе, а хребти. Виходить так само смачно, на бутерброди і закуски вистачає, а коштує в рази дешевше. Ми з мамою солимо хребти вже більше десяти років. Хто не пробує, то всі просять рецепт.

Рибні страви

Шпроти по-домашньому. Це набагато простіше, ніж ви думаєте!

Я теж вважала, що готувати вдома шпроти – це якась заморочка. А це, виявляється, набагато простіше, ніж ви думаєте! Виходить дуже смачно і натурально!

Рибні страви

Пряна слабосолена скумбрія. У сто разів смачніша за оселедець!

Оселедець зі скумбрії виходить дуже смачний: ніжний, м’ясистий і без кісток! А якщо замаринувати за цим рецептом, можна їсти вже через 4 години! Пропорції маринаду – ідеальні!

Рибні страви

Домашні шпроти із салаки. Готувати зовсім просто, а виходить смачно, багато і без хімії

Смачні, ароматні (а головне – натуральні!) зовсім просто приготувати вдома! Знадобиться салаки, жменя цибулиння і склянка міцного чаю. Смак – як у купованих! І кісточок не відчувається.

Рибні страви

Соковитий короп, запечений у сметанному соусі

Такий запечений короп має дуже апетитний вигляд, тому підійде навіть для святкового столу. А готувати так просто і швидко, що можна легко запекти таку рибу і в будень на вечерю.

Рибні страви

Салака смажена на шпажках. Недорога, але ефектна страва

Дуже люблю рибу. Ідеальна для смаження салака. Рецепт простий до неможливого. А яка смакота!

Рибні страви

Солоний суші-торт «Філадельфія» – для любителів смакоти

Приготувати суші-торт зможе практично будь-який початковий кулінар. Адже зробити страву простіше і швидше, ніж суші і роли.

Рибні страви

Домашні рибні консерви у томатному соусі. Готую в автоклаві.

Рибні консерви готую в автоклаві. Рецепт – перевірений, роблю вже п’ять років. У томатний соус йде чимало цукру. Моїм усім подобається, а ви можете давати на свій смак.

Рибні страви

Лосось зі шпинатом та вершковим сиром

Ця риба зі шпинатом та вершковим сиром просто фантастична на смак. Сказати, що це смачно – нічого не сказати. Обов’язково приготуйте!

Рибні страви

Хек в томатному соусі – смак дитинства

Пам‘ятаєте консерву «Килька в томатному соусі»? Чи то дитячі спогади такі, чи то, дійсно, та консерва була така, ну, дуже смачна. Словом, її смак пам‘ятаю досі, сучасна консервна індустрія підсовує геть не те, що я очікую, то ж мусила проводити власні експерименти. І ось він, один з них, вартий уваги. Рибка тут виходить неймовірно смачна, ніжна, а окрема любов – то той (такий, як в дитинстві) густий, ароматний, томатний соус, який треба їсти окремо, вимочуючи в ньому скибку свіжого хліба.

Рибні страви

Скумбрія на смак як червона риба – секрет в особливому маринаді

Маринована скумбрія 2 свіжоморожені скумбрії, 2 цибулини, 250 мл води, 6 бутонів гвоздики, 1/2 ч. л. чорного перцю горошком, 1/3 ч. л. духмяного перцю меленого, 1/2 ч. л. коріандру горошком, 2 ч. л. солі, 0,5 ч. л. цукру, 2 ст. л. соняшникової олії, 2,5 ст. л. яблучного оцту. Скумбрію розморозити, нарізати на порційні шматочки. Воду закип’ятити, […]

Рибні страви

На смак, як раки: як смачно приготувати хек або минтай.

Минтай (хек з овочами) 800 г риби (минтаю або хека), 2 цибулини, 1 морквина, 2 ст. ложки масла, 1 пучок кропу (можна самі стебла, без зелені), 1 лавровий листок, сіль, перець. Рибу почистити, видалити плавники та чорну плівку всередині, нарізати порційними шматочками, посолити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву крупною соломкою, кріп крупно посікти. На сковорідці розтопити […]

Рибні страви

Красива подача риби. 30 апетитних ідей оформлення рибної нарізки

Дедалі частіше, окрім м’ясної тарілки, на святковий стіл подають рибне асорті. Це смачно, красиво і має вишуканий вигляд! Ми зібрали цікаві ідеї оформлення рибної тарілки. Нехай ваше застілля буде наче в ресторані!

Рибні страви

Найшвидша вечеря – печена скумбрія з ароматом копченостей. Секрет – у маринаді!

Зранку натираю рибку маринадом і кладу в холодильник. А ввечері перекладаю її у духовку. І вуаля – через 15 хв вечеря готова! Скумбрія виходить пряна і дуже-дуже смачна, з ніжним ароматом копченостей. Усе завдяки вдалому маринаду!

Рибні страви

Домашні шпроти – швидко і смачно

Виявляється, домашні шпроти із салаки чи кільки на смак нічим не відрізняються від магазинних навіть найвищої якості. Гарячі шпроти по-домашньому на смак зовсім не такі, як з магазину. Дайте їм охолонути й ви будете приємно вражені. Домашні шпроти із салаки чи кільки гарно смакують з бутербродами чи в поєднанні з овочевим гарніром, а разом з яйцем, сиром і зеленню вони можуть стати прекрасною начинкою для лаваша. То ж не витрачайте гроші на підозрілий товар, а приготуйте смачні домашні шпроти самостійно. Це дуже просто!

Рибні страви

Смачна скумбрія за 5 хвилин

Не знаєте, чим смачненьким порадувати своїх домочадців і гостей? Ми пропонуємо вам швидкий і апетитний рецепт приготування скумбрії: і рідних потішите, й для себе час зекономите.

Рибні страви

Червону рибу не купую вже 5 років – солю сама! Виходить дуже смачна і 100% свіжа!

Ні лосось, ні форель не купую –завжди солю червону рибу сама. Виходить дуже смачна, малосольна, ідеально ріжеться тоненькими скибочками. І бутерброди з такою червоною рибою виходять просто суперові! А ще я впевнена на 100%, що така риба свіжа і без хімії! А ще дешевша.

Рибні страви

Скумбрія, запечена із плавленим сиром. Смачна і рівненько ріжеться

Хочете приготувати якусь цікаву холодну закуску? Зробіть рибний рулет зі скумбрії. Готувати його зовсім просто, а на тарілці виглядає бомбезно і смачно!

Рибні страви

Найпростіша і найсмачніша печена скумбрія – без майонезу і фарширування

Щоб печена скумбрія вийшла смачною, її не обов’язково намащувати майонезм або начиняти. Мій рецепт набагато простіший, але усім подобається.

Задати питання

Читай нас у соцмережах