Мета меню | Сім’я і дім

Рибні страви

Хек в томатному соусі – смак дитинства

Пам‘ятаєте консерву «Килька в томатному соусі»? Чи то дитячі спогади такі, чи то, дійсно, та консерва була така, ну, дуже смачна. Словом, її смак пам‘ятаю досі, сучасна консервна індустрія підсовує геть не те, що я очікую, то ж мусила проводити власні експерименти. І ось він, один з них, вартий уваги. Рибка тут виходить неймовірно смачна, ніжна, а окрема любов – то той (такий, як в дитинстві) густий, ароматний, томатний соус, який треба їсти окремо, вимочуючи в ньому скибку свіжого хліба.

Рибні страви

Скумбрія на смак як червона риба – секрет в особливому маринаді

Маринована скумбрія 2 свіжоморожені скумбрії, 2 цибулини, 250 мл води, 6 бутонів гвоздики, 1/2 ч. л. чорного перцю горошком, 1/3 ч. л. духмяного перцю меленого, 1/2 ч. л. коріандру горошком, 2 ч. л. солі, 0,5 ч. л. цукру, 2 ст. л. соняшникової олії, 2,5 ст. л. яблучного оцту. Скумбрію розморозити, нарізати на порційні шматочки. Воду закип’ятити, […]

Рибні страви

На смак, як раки: як смачно приготувати хек або минтай.

Минтай (хек з овочами) 800 г риби (минтаю або хека), 2 цибулини, 1 морквина, 2 ст. ложки масла, 1 пучок кропу (можна самі стебла, без зелені), 1 лавровий листок, сіль, перець. Рибу почистити, видалити плавники та чорну плівку всередині, нарізати порційними шматочками, посолити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву крупною соломкою, кріп крупно посікти. На сковорідці розтопити […]

Рибні страви

Красива подача риби. 30 апетитних ідей оформлення рибної нарізки

Дедалі частіше, окрім м’ясної тарілки, на святковий стіл подають рибне асорті. Це смачно, красиво і має вишуканий вигляд! Ми зібрали цікаві ідеї оформлення рибної тарілки. Нехай ваше застілля буде наче в ресторані!

Рибні страви

Найшвидша вечеря – печена скумбрія з ароматом копченостей. Секрет – у маринаді!

Зранку натираю рибку маринадом і кладу в холодильник. А ввечері перекладаю її у духовку. І вуаля – через 15 хв вечеря готова! Скумбрія виходить пряна і дуже-дуже смачна, з ніжним ароматом копченостей. Усе завдяки вдалому маринаду!

Рибні страви

Домашні шпроти – швидко і смачно

Виявляється, домашні шпроти із салаки чи кільки на смак нічим не відрізняються від магазинних навіть найвищої якості. Гарячі шпроти по-домашньому на смак зовсім не такі, як з магазину. Дайте їм охолонути й ви будете приємно вражені. Домашні шпроти із салаки чи кільки гарно смакують з бутербродами чи в поєднанні з овочевим гарніром, а разом з яйцем, сиром і зеленню вони можуть стати прекрасною начинкою для лаваша. То ж не витрачайте гроші на підозрілий товар, а приготуйте смачні домашні шпроти самостійно. Це дуже просто!

Рибні страви

Смачна скумбрія за 5 хвилин

Не знаєте, чим смачненьким порадувати своїх домочадців і гостей? Ми пропонуємо вам швидкий і апетитний рецепт приготування скумбрії: і рідних потішите, й для себе час зекономите.

Рибні страви

Солоний суші-торт «Філадельфія» – для любителів смакоти

Приготувати суші-торт зможе практично будь-який початковий кулінар. Адже зробити страву простіше і швидше, ніж суші і роли.

Рибні страви

Червону рибу не купую вже 5 років – солю сама! Виходить дуже смачна і 100% свіжа!

Ні лосось, ні форель не купую –завжди солю червону рибу сама. Виходить дуже смачна, малосольна, ідеально ріжеться тоненькими скибочками. І бутерброди з такою червоною рибою виходять просто суперові! А ще я впевнена на 100%, що така риба свіжа і без хімії! А ще дешевша.

Рибні страви

Скумбрія, запечена із плавленим сиром. Смачна і рівненько ріжеться

Хочете приготувати якусь цікаву холодну закуску? Зробіть рибний рулет зі скумбрії. Готувати його зовсім просто, а на тарілці виглядає бомбезно і смачно!

Рибні страви

Найпростіша і найсмачніша печена скумбрія – без майонезу і фарширування

Щоб печена скумбрія вийшла смачною, її не обов’язково намащувати майонезм або начиняти. Мій рецепт набагато простіший, але усім подобається.

Рибні страви

Оселедець за ніч. Найшвидший спосіб засолювання

Якщо треба швидко приготувати оселедець – роблю за цим рецептом. Ввечері засолюю, а зранку вже можна їсти. Багато років так готую і дякую дівчатам з Криму, які поділилися цим рецептом. Смакота!

Рибні страви

Смажена дрібна риба (кілька, мойва, салака). Швидко і гарно!

Підгледіла в інтернеті цей спосіб смаження дрібної риби (кільки, мойви, салаки). Вийшло просто супер – і смачно, і смажити швидко, і гостям подати не соромно.

Рибні страви

Рибні котлети з консерви

Це – ще один “бюджетний” рецепт з 1990-х років. Але тоді такі котлетки робили переважно з рисом, а тут за рахунок картоплі буде більш ніжна текстура. Водночас це – пісна страва, якщо не брати до уваги яйце. Втім, можна спробувати обійтися без нього.

Рибні страви

Якщо четвер, то риба. Якщо риба, то скумбрія. 7 рецептів

7 рецептів смачних страв із скумбрії: скумбрія сухого посолу, скумбрія а-ля гарячого копчення, фарширована скумбрія, запечена рулетом, солена пряна, гірчична, а також рибний салат. Хоч щодня готуйте нову цікаву рибну страву!

Рибні страви

Риба тушкована “Забудьте про консерви”. Ні грама олії!

Рибка виходить дуже смачна, пряна, соковита. Готується без олії, а тому їсти можна, скільки завгодно, і не хвилюватися за свою фігуру. І дітям, до речі, теж подобається!

Рибні страви

Скумбрія сухого посолу

Можна зробити великий запас такої соленої скумбрії. Потім кожну загорнути у кілька щільних пакетів і покласти в морозильну камеру.

Рибні страви

Скумбрія, запечена у вершках і кефірі

Замість традиційного запікання скумбрії з морквою, цибулею чи майонезом, спробуйте варіант з вершками і кефіром і твердим сиром.

Рибні страви

Швидкі оладки з лосося “Рожева долина”

Якщо додати більше борошна, з цього тіста можна приготувати лососеві котлети. А зелень зробить їх надзвичайно ароматними!

Рибні страви

Оселедець з товстолобика

Під час приготування обов’язково додайте дрібку приправи до моркви по-корейськи (вона знищить запах річкової риби).

Задати питання

Читай нас у соцмережах