Кухня Рецепти

Сальморехо

Навіть якщо ви не були в Іспанії, можете приготувати цей традиційний холодний суп з томатів у себе вдома.

10.07.2017 19:42

Інгредієнти:
1 кг помідорів, 200 г м’якуша хліба, 200 мл оливкової олії, 20 мл винного оцту, 1 зубець часнику.

Для прикраси кілька скибочок хамону, варене яйце.

Для приготування цього холодного супу огірки і помідори треба очистити від шкіри. Помідори, зокрема, опустити на 30 с в окріп, потім зняти шкірку. Далі овочі перетерти у блендері, для створення бажаної густини додати м’якуш хліба, заправити оливковою олією, часником і оцтом (на бажання), а потім охолодити в холодильнику.