Салат на зиму “Екзоитик”
2 кг огірків (маленьких), 3 червоних болгарських перці (порізати кубиками), 2 цибулини (нарізати кружальцями), 3 середні морквини (натерти на корейській тертці), 1 кг шампіньйонів (маленьких), 1 велика цвітна капуста (розділити на частинки і залити окропом).
Усі овочі замочити на 3 год в маринаді: 9 скл. води + 200 г солі.
Потім розкласти у банки (без маринаду) і залити новим маринадом: 2 скл. води (500 мл), 1,5 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка оцту. Стерелізувати 5 хв.
Рецептом поділилася Татарин Ірина
