Кухня Рецепти

Перець консервований для фарширування

Взимку відкриваєте баночку, начиняєте – і насолоджуєтеся по-літньому смачними фаршированими перцями.

11.09.2018 11:38

Перець консервований для фарширування

5 кг м’ясистого болгарського перцю, цукор, сіль, 9% оцет, лавровий лист, чорний перець горошком.

Перець помити, відрізати хвостики і вийняти насіння, залишивши плоди цілими. Скласти у 3-літрові банки, у кожну банку додати по 1 ст. ложці оцту, солі і цукру, залити в банки окріп, накрити покришками і стерилізувати у киплячій воді протягом 7 хв. Банки вийняти і закрутити кришками.