Кухня Рецепти

Джем з айви і яблук

Айву для варення краще брати дозрілу, вона соковитіша. Зеленкувату я просто кладу на підвіконня, а через декілька днів вона жовтіє.

10.10.2018 15:25

Джем з айви і яблук

1 кг айви, 2 кг яблук, 300 г цукру. 

Помиту айву дрібно порізати, залити водою, щоб вода накрила. На середньому вогні варити, накривши кришкою, до розварювання айви. У розварену масу покласти порізані скибками яблука і також розварити. Масу перемолоти блендером або протерти через сито. Знову підігріти і додати цукор, помішати до розчинення цукру. Розлити в підготовлені банки, стерилізувати 0,5 л 20 хв.