Ми найчастіше кип’ятимо воду для приготування кави або чаю. Іноді це робимо для того, щоб очистити воду, коли під рукою немає фільтра. Це найшвидший і найефективніший метод очищення води, адже при високій температурі гине патогенна мікрофлора, віруси і бактерії. У той же час при нагріванні руйнуються деякі органічні сполуки, які в результаті опадають в осад.
Чим погана кип’ячена вода
- При нагріванні вода випаровується, а концентрація солей в ній збільшується, тому її вживання нгативно позначається на нашому здоров’ї.
- Підвищення температури до 100 0С і вище веде до руйнування структури води.
- Кип’ячену воду називають мертвою, адже в ній не залишається нічого корисного для організму.
- У результаті кип’ятіння погіршується смак води.
- Але найнебезпечніше в кип’ятінні те, що якщо вода хлорована, то хлор з іншими речовинами при нагріванні утворює канцерогени! Це токсичні сполуки, які при тривалому вживанні у великих кількостях можуть призвести до складних захворювань.
Як правильно кип’ятити воду
У результаті кип’ятіння вода втрачає кисень, а на дні посуду з’являється осад у вигляді накипу. Ми розповімо, як кип’ятити і вживати кип’ячену воду, щоб не нашкодити своєму здоров’ю.
- Кип’ятіть воду тільки один раз. Якщо у чайнику залишилася кип’ячена вода, краще її вилити і залити свіжу.
- Щоб у чайнику не утворювався накип, воду після кип’ятіння краще повністю з нього виливати.
- Не забувайте регулярно чистити чайник від накипу. Робити це потрібно щонайменше один раз на місяць.
- Не варто кип’ятити воду надто довго.
Як позбутися накипу у чайнику
Найпростіший спосіб очистити чайник від накипу – за допомогою лимонної кислоти. Потрібно налити у чайник воду (щоб покрила весь накип) і додати 2–3 ложки лимонної кислоти. Для пришвидшення процесу воду можна довести до кипіння і дати повністю охолонути. Потім добре про полоснути чайник.
Чудовий очисник від накипу – оцет. Використовувати його слід так само, як лимонну кислоту: налити у чайник, підігріти, дати охолонути і добре виполоскати.
Допомогти очистити чайник від нальоту може навіть звичайна газована вода: достатньо просто налити і прокип’ятити.
ВАМ ТАКОЖ БУДЕ ЦІКАВО ПРОЧИТАТИ:
